Beneficios de los mejillones

POR  LIC. PORFIRIO NUEL

Beneficios de comer mejillones. El mejillón es un marisco de carne naranja y sabrosa, lleno de beneficios para la salud. A continuación algunos de sus beneficios y propiedades que nos aportan.


Beneficios y propiedades de los mejillones:

• Posee una escasa cantidad de grasas, por lo cual es perfecto si está a dieta, ya que aporta muy pocas calorías.

• Los mejillones tienen 51 calorías por cada 100 g. de porción comestible.

• Otro beneficio es que es un alimento saciante y llena visualmente los platos, por lo que le obliga a comer menos cantidad y llena mucho, gracias a que posee un alto y variado valor nutritivo.

• Posee sólo un 2 por ciento de grasas.

• Reduce el estrés.

• Al contrario de la mayoría de los mariscos, el mejillón no solo no tiene colesterol, sino que está demostrado que ayuda a reducir sus niveles en el organismo.

• Vitaminas del mejillón: mucha vitamina B12, E y niacina, además de tiamina y rivoflavina.

• Minerales del mejillón:

» Selenio, vital para el desarrollo sexual y la fertilidad.

» Zinc, para producir proteínas y que cicatrice las heridas.

» Fósforo, que es un gran protector del sistema nervioso.

» Potasio, para tonificar el organismo, nutrir los músculos y fortalecer el sistema inmunológico.

• Asimismo, contiene gran cantidad de hierro, así que es muy eficaz para ayudar a combatir las anemias ferropénicas a través de la producción de más hemoglobina.

• Posee gran cantidad de proteínas de alto valor biológico: una docena de mejillones equivale a un filete de carne de ternera de 250 g.